Cultivo de maíz en Oregon

El maíz se cultiva en el estado de Oregon se originó en las Américas y desde entonces se ha convertido en uno de los cultivos más difundidos de todos los cultivos alimentarios del mundo. Los primeros agricultores domesticaron el maíz hace 10 000 años en el México actual. La planta original que fue domesticada se conoce como teosinte, el ancestro del maíz actual. El maíz que se cultiva hoy no se parece en nada a su antepasado de hace 10.000 años. El tamaño de las mazorcas de maíz ahora es 1000 veces más grande que la planta original.

El maíz se utiliza para una variedad de productos diferentes, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, la alimentación del ganado y el consumo humano.

A medida que los agricultores nativos americanos continuaron cultivando diferentes variedades de plantas, comenzaron a notar que algunas eran más dulces que otras. El maíz dulce es el producto de un gen recesivo que controla el grado de conversión de almidón a azúcar.

El maíz se cosecha cuando las cáscaras comienzan a dorarse y se caen. Las mazorcas de maíz son firmes y los granos tienen un color blanco cremoso cuando se abren. Cosechar el maíz demasiado tarde reducirá la calidad del producto

La maquinaria utilizada para la cosecha de maíz depende del tamaño de los campos de maíz. Una vez que el maíz ha terminado de crecer, se utilizan cosechadoras para cosechar las mazorcas de maíz. la cosechadora tiene separadores de hileras que recogen los tallos de maíz y separan los tallos de las mazorcas. La cosechadora se mueve continuamente a través de los campos y los tallos se recogen todo el tiempo. Las mazorcas se mantienen en una cinta transportadora y los tallos se dejan caer al suelo.