Sabias que el betabel es cultiva en Oregon y Washington

El betabel (Beta vulgaris) se originó en los países del este del Mediterráneo y ahora es popular tanto en el Reino Unido como en Estados Unidos. La planta produce una raíz carnosa su primer año y, si se deja pasar el invierno, un tallo de semilla el segundo año. Tanto las cogollos verdes como las raíces se pueden comer.  Los betabeles son muy resistentes y son los favoritas de los jardineros del noroeste para producir una gran cantidad de alimentos en un área pequeña.

Hay tres tipos básicos de betabel:

Los mangels son duros y abundantes y se cultivan principalmente para alimentar al ganado. Son especialmente buenos como alimento para pollos de invierno.El betabel dulce es grande y grueso y tiene un mayor contenido de azúcar que los otros dos tipos. Son, por supuesto, la fuente del edulcorante común, el azúcar del betabel.

Los betabeles de jardín pueden ser largos y afilados o redondos como un nabo. Por lo general, son de color rojo intenso, pero también vienen en tipos dorados y blancos.

Aunque es necesario un lugar soleado, demasiado calor le dará a las raíces una textura leñosa. Asegúrese de que la ubicación esté bien drenada. Una cama elevada o semi-elevada funciona bien y se puede dar sombra más fácilmente cuando hace calor.

Los betabeles prosperan en casi cualquier suelo, pero les irá mejor en suelos francos ligeramente arenosos. A la raíz pivotante profunda del vetabel le gusta la tierra profunda y bien trabajada. Todos los cultivos de raíces son sensibles al suelo compactado, por lo que las camas elevadas son imprescindibles en suelos arcillosos pesados.

Si el suelo es muy rico, el betabel, al igual que otros cultivos de raíces, producirá copas más grandes y raíces más pequeñas, por lo que no es necesario aplicar grandes cantidades de fertilizante.Las verduras son mejores cuando son jóvenes y tiernas. Cosecha las raíces cuando sean del tamaño de una pelota de golf y más grandes. Para enlatar, los betabeles de 1"-2" de diámetro son los mejores.