El estado de Washington uno de los principales productores de mariscos

El Departamento de Salud del Estado de Washington se complace en anunciar que se han adjudicado un total de $5.5 millones en fondos a 11 proyectos propuestos que buscan restaurar y proteger los hábitat de mariscos en Puget Sound. Los adjudicatarios fueron elegidos por el Equipo Asesor de la Iniciativa Estratégica para los Mariscos Shellfish Strategic Initiative Advisory Team del DOH usando fondos geográficos para Puget Sound de la Agencia de Protección Medioambiental.

Washington tiene la reputación de producir mariscos seguros y saludables. Nuestro estado es el principal productor de mariscos cultivados de la nación, y los mariscos comerciales se exportan a todo el mundo. Sin embargo, en la actualidad hay 16,000 acres de criaderos de mariscos en Puget Sound cerrados a la cosecha debido a fuentes de contaminación fecal no puntual, tales como la escorrentía de actividades agrícolas, la descarga de aguas servidas de las embarcaciones y los sistemas cloacales en la zona. Las propuestas financiadas por esta subvención trabajarán para encontrar una solución para las fuentes de contaminación no puntuales.

Uno de los mejores lugares para encontrar mariscos frescos en Washington es sin duda el mercado de Pike Place en Seattle, WA.

El mercado es una buena combinación de paradas de pescado fresco, mariscos, carnes y una buena selección de frutas y verduras. También hay las típicas tiendas de souvenir, tal como las de productos artesanales donde tienen una amplia variedad de mermeladas hechas con diferentes bayas y cerezas cuyo el estado de Washington es famoso.

La presentación de los pescados y mariscos a la venta es increíble, cientos de cangrejo de Dungeness amontonadas, el color de naranja profundo de la carne del salmón salvaje del río Copper de Alaska, los enormes halibuts y bacalaos negros perfectamente fileteados, todos del mar cercano de Alaska . También ofrecen al menos 5 diferentes tipos de ostras , de diferentes aguas de la región. El “Salmón Candy “ y “Salmon jerky” es otra especialidad,  es el salmón salvaje ahumado, secado y finalmente glaseado, un verdadero bocado delicioso y adictivo!